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我國有一句古話“民以食為天”，在古代，填飽肚子是一件非常重要的事情，所以食物是非常重要的。我國人口眾多，地大物博，適合多種農作物的生長。
但是，中國古代的農作物品種較少，尤其是蔬菜，由于受到栽培技術、蔬菜特性等因素的影響，夏季蔬菜供應經常出現短缺，即古代文獻中常記載的所謂“園枯”現象。
傳入我國的農作物有哪些？
我們日常生活中常見的農作物，有一部分并非產自我國，比如菠菜的原產地是波斯，胡蘿卜的原產地是亞洲西部，辣椒的原產地是美洲......那么這些農作物到底是何時傳入我國的？
歷史上兩次大規模的食物引進，一次是西漢時期張騫出使西域，開辟了絲綢之路以后，從國外陸續引進了許多農作物到國內進行栽培，另一次是16世紀后期（明朝時期），一些美洲的農作物經由菲律賓傳到南洋各地，并進一步傳到中國。下面按照時間順序做了整理：
不同時期傳入我國的農作物：
西漢： 石榴 葡萄 蠶豆 黃瓜 大蒜
魏晉南北朝：茄子 扁豆
唐朝：菠菜 開心果 無花果 芒果
宋朝：占城稻 綠豆 哈密瓜
明朝：番薯 南瓜 番石榴 胡椒 馬鈴薯 花生 辣椒 玉米 向日葵 腰果 煙草 菠蘿
清朝：木瓜 草莓 生菜 菜花 洋蔥 洋白菜
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