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說起“基礎(chǔ)代謝”，大多數(shù)人都會認(rèn)為是它決定了我們的身材。一些人天生就代謝“很快”，他們可以想吃什么就吃什么，并且不長胖。另一方面，還有些人天生就代謝“很慢”，稍微吃一點(diǎn)就會長胖，或者大家認(rèn)為的喝水都長胖的體質(zhì)。
大家也許還聽說過吃某些食物、做某些運(yùn)動來“提高代謝”。但是你真的了解什么是基礎(chǔ)代謝嗎?本文就跟大家聊聊這個話題。
基礎(chǔ)代謝是指機(jī)體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝。基礎(chǔ)代謝率(BMR)則是指機(jī)體在基礎(chǔ)狀態(tài)下單位時間內(nèi)的能量消耗量。所謂基礎(chǔ)狀態(tài)，是指人體處在清醒，安靜，不受肌肉活動、環(huán)境溫度、精神緊張及食物等因素影響時的狀態(tài)。在測定BMR時受試者保持清醒，靜臥，肌肉放松，至少2小時以上無劇烈運(yùn)動，無精神緊張，食后12～14小時，室溫保持在20～25℃。機(jī)體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量消耗主要用于維持血液循環(huán)、呼吸等基本生命活動，在這種情況下，代謝水平是比較穩(wěn)定的。BMR比一般安靜時的代謝率低，是人體在清醒時的最低能量代謝水平。在熟睡時機(jī)體的各種生理功能活動減弱至更低水平，此時的能量代謝率也進(jìn)一步降低，但在做夢時可增高。
不同身材的個體，其能量代謝量可有較大差異。若以每千克體重的產(chǎn)熱量進(jìn)行比較，則身材矮小的人每千克體重的產(chǎn)熱量要高于身材高大的人。研究表明，若以每平方米體表面積的產(chǎn)熱量進(jìn)行比較，則不論身材大小，單位時間的產(chǎn)熱量非常接近。即能量代謝率的高低與體重不成比例關(guān)系，而是與體表面積成正比，因此，能量代謝率常以單位時間(每天或每小時)單位體表面積的產(chǎn)熱量作為計(jì)量單位。
以上就是有關(guān)基礎(chǔ)代謝的內(nèi)容，相信大家又對自己的機(jī)體有了進(jìn)一步的理解。
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